[亚洲]-[泰国]-[普吉岛]-[椰子冰淇淋]-美食游攻略(泰国椰子冰淇淋介绍)

普吉岛椰子冰淇淋完全攻，略：从街头小摊到📥网红店，一篇教你吃透，这，座热带天堂的甜蜜前言：：为什么普吉岛的椰子冰淇淋值得、专门写一篇攻略？

如果你问我，在普吉岛最不能错过的美食是什么，我的答案不是冬阴功汤，不是绿咖喱，甚至不是那些活蹦乱跳的海鲜——而是椰子冰淇、淋，没错，就是⬇那个看起来普普通通、装在椰壳里、撒着花生碎的小甜品，但当你真正尝到第一口、你会明白为。什么，泰国人愿意为它排队半小时，为什么欧美游客会连续七天都去买、同一个摊位。普吉岛的椰子冰淇淋，不是我们国内超市里那种工业化生产的雪糕，它是用新鲜椰奶现场制作，口感介于冰淇淋和冰沙之间，，带着浓郁的椰香和淡淡的甜味，上面还会铺满各种当地特色配料，，更重要的是，它、背、后藏着普吉岛人的生活方式和饮食智慧。

第一章：先搞懂什么是真正的普吉岛椰子，冰淇淋

文章配图

在开始美食，之、旅，前，我们得先💠搞清楚一件事：你在普吉岛街头看到的那些“椰子冰淇淋”，其实、分。两种。。

第一种是传统椰子冰淇淋，这种冰淇淋是用新鲜椰奶、椰浆和少量糖制作，不添加任何人工香精✨和防腐剂，制作过程很原始：把调配好的椰奶倒入一个金属容器，放在冰块和盐的混合物中旋转搅拌，直到凝🥘固成细腻的冰淇淋，整个过程就像一场街头表演、摊主熟练地转动手柄，冰淇淋在低温中慢慢、成型，光是看着就很有趣。第二种是椰子碗冰淇淋，这是近🥗年兴起的网红版本、把冰淇淋装在半，颗椰子里，上面铺满各种配料，虽然看起来很上镜，但有些店为了降低成本，会用工业冰淇淋代替手工制作的椰奶冰淇淋，分辨好坏的关键在于：看摊主是不是现场制作，，闻有没有浓郁的天然椰香。

第二章：普吉岛椰子，冰，淇淋地图——我亲测的8家店为了写这篇攻略，我在普吉岛待了整整10天，每天至少吃3个椰子冰淇淋、以下是我筛。选出。的8家值得一试的店，按照区域和类型分类。

芭东海滩区域：游客最集中的地方 1. 班赞海鲜市场门口的🌪“老奶奶椰子冰淇淋”

地址： Rat U Thit 200 Pee Road，班赞海鲜市场正门口价格：40泰铢（约8元人民币）

营业时间：每天10:00-20:00 推荐理由：这是我在普吉岛吃到的第一家椰子冰淇淋，，也是最难忘的一家，摊主是一位60多岁的老奶奶，她的冰淇淋车已经在这里摆了15年，她的做法很传统：：只加椰奶、椰浆和一点点糖，不添、加任何增稠剂，，冰淇淋入口即化，椰香在口腔里爆炸，最让我感动，的❎是，她会把冰淇淋装在小碗里，而，不。是常见的椰壳，，因为她说“椰壳洗不干净，不卫生”、这种对食材和卫生的坚。持，在旅游区很少见。

2. “椰子俱乐部”网红店 地址： Thawewong Road，靠近芭东海滩

价格：：120泰铢（约24元人民、币）

营业时间： 10:00-22:00 推荐理由：如果你想要拍照打卡，，这家店是首选，他们的椰子冰淇淋装在完整的椰壳里、上面铺满芒果、糯米、花生碎和椰子片，味道中规中矩，但分量很大，，两个人分着吃刚好，不、过、要提醒你，这家店经常排队，建议下午3点前去。卡伦海滩区域：性价比之选

3. “海边小屋”手工冰淇淋。店 地址：卡伦海滩路，靠近卡伦观景台

价格：60泰铢（约12元人民币）营业时间： 11:00-19:00 推荐理由：这家店开在一个小木屋里，面朝大海、老板是清迈人、在普吉岛开了5年，他的冰淇淋配方很特，别、加入了少量青柠汁和椰肉碎🎄，口感清爽不腻，优秀的是，，你可以😳选择“三球、套。餐”，，尝试椰子、芒果和榴莲三种口味，我每次去都会点这个套餐、坐在门口的🦒沙滩椅上，一边看日落一边吃，感觉人生都圆满了。。 4. 卡伦夜市“阿赞”摊位

地址：：卡伦夜市中心区域价格：35泰铢（约7元人民币）

营业时间：夜市营业时间（通常18:00-23:00）推荐理由：这是我在普吉岛吃到的最便宜的、椰子冰淇淋，但味、道一点都不差，摊主阿赞是个50多岁的泰国大叔、他的冰，淇淋车很简陋，但生意特别好，秘诀在于他自制的椰奶：用的是当天早上刚摘的椰子，手工榨汁，不加水，所以他的冰淇。淋椰味特别浓，有点像在吃冷冻的椰奶，，唯一的缺点是只有原味，没有配料。。

普吉镇区域：本地人的最爱 5. “老城故事”甜品店

地址：普吉镇，他朗路，靠近普吉老城

价格：80泰铢（约16元人民币）营业时间：09:00-18:00（周，一休息）推荐理由：这家店藏在普吉老城的一条小巷子里、如果不是本地朋友推。

荐，，我根本找不到，店面是百年老屋改造的，很有南洋风情，他们的椰子冰淇淋是用传统方法制作的，但加入了当地特色的配料：烤糯米、椰丝、花生和黑糯米，，最特别的是，他们会淋上一勺椰浆，让冰淇淋更顺滑，我第一次去的时候，隔壁桌的泰国阿姨主动跟我聊天，告诉我她每周都来吃，已经吃了3年。

6. “周末夜市”第🐌17号摊位 地址：普吉镇周末夜市（仅周六、周日开放）

价格： 50泰铢（约10元人民币）

营业时间： 16:00-22:00 推荐理由：普吉镇的周末夜市是当地人的美食天堂，，这里的椰子冰淇淋摊位至少有5家，我重点推荐第17号摊位，因为他们的配料种类最多：有芒果、榴莲、红毛丹、山竹等十几种热带水果可选，老板是个年轻姑娘，她说她的配方是从外婆那里学来的，已。经传了三代，她会在冰淇淋上撒一些海盐，让甜味更有层次感，，这㊙个细节让我印象深刻。小众但惊艳。的隐藏款

7. “椰子农场”体验、店 地址：查龙区，靠近查龙寺

价格：100泰铢（约20元人民币）营业时间：：09:00-17:00

推🐎荐理、由：这家店不在海滩附近，但如果你对椰子冰淇淋的制作过程感兴趣，一定要来，这里其实是，一个、小型椰子农场，你可以亲眼看到工人如何采摘椰子、如何榨取椰奶、如何制作冰淇淋、他们的冰淇淋是用农场自产的椰子和椰奶制作的，新鲜度无可比，拟，，优秀的是，你可以自己动手制作冰淇淋，，全程有师傅指导，我花了大概40分钟、做出了一碗虽然卖相一般🤯但味道极好的椰子冰淇淋。

8. “悬、崖餐。厅”的隐藏菜单 地址：卡塔海滩，悬崖餐厅（名字就叫“悬崖餐厅”）价格：200泰铢（约40元人民币）

营业时间：11:00-22:00 推荐理🕜由：这不是一家专门的冰淇淋店、而是一家风景绝美的悬崖餐厅，，他们的椰子冰淇淋是隐藏菜单，只有熟客才知道，，冰淇淋是餐厅大厨自己研发的，加入了少量朗姆酒和香草籽，口感非常高级，坐在悬崖边、看着安达曼海的海浪拍打礁石、吃着这道精、致的甜品、会觉得人生值得，不过价格也相。对。较高，适合作为一次特别的，体验。